Es durian adalah salah satu hidangan yang mengundang kontroversi di kalangan pecinta makanan. Buah durian yang dikenal dengan aroma kuatnya, menjadi bahan utama dalam sajian ini. Meskipun ada yang sangat menyukai dan ada yang kurang suka, tak dapat disangkal bahwa es durian memiliki tempat khusus dalam ragam kuliner tropis. Berikut adalah resep sederhana untuk menciptakan es durian yang lezat:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
2 buah durian matang, dagingnya diambil dan dibuang bijinya
200 ml susu kental manis
400 ml santan kental
100 gram gula pasir (atau disesuaikan selera)
Secubit garam
Es batu secukupnya
Cara Pembuatan:
Siapkan daging durian yang sudah diambil dari bijinya. Pastikan daging durian dalam keadaan matang dan lembut, sehingga memberikan cita rasa yang khas.
Blender daging durian dengan santan kental hingga halus dan tercampur sempurna.
Tambahkan susu kental manis ke dalam campuran durian dan santan, lalu blender kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Selanjutnya, tambahkan gula pasir dan sedikit garam ke dalam blender. Proses hingga gula larut dan campuran terasa homogen.
Setelah adonan es durian selesai diblender, tuangkan ke dalam mangkuk atau wadah.
Tambahkan es batu secukupnya untuk memberikan sensasi dingin pada es durian.
Es durian siap disajikan. Anda dapat menikmatinya langsung atau menyajikannya dalam mangkuk kecil.
Meskipun aroma durian bisa menjadi penghalang bagi beberapa orang, es durian memiliki penggemar setia yang tak bisa menolak kelezatan dan keunikan rasa buah ini. Selain rasanya yang enak, es durian juga memiliki manfaat gizi. Durian mengandung vitamin C, potasium, serat, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Dalam beberapa tahun terakhir, es durian telah menjadi tren makanan yang populer di berbagai negara. Banyak restoran dan kedai khusus yang menyajikan varian es durian dengan berbagai tambahan seperti bubur ketan hitam, sirup, atau aneka topping lainnya.
Dalam sekali mencicipi es durian, Anda akan merasakan sensasi unik dan tak terlupakan dari rasa buah tropis yang khas. Jadi, jika Anda adalah salah satu dari mereka yang berani mencoba cita rasa baru, resep es durian ini patut dicoba untuk memuaskan rasa penasaran Anda.